欢迎访问温州市尚运轻工机械有限公司官方网站！尚运机械—食药机械专注制造商！
18815133398
问题解决 当前位置： 首页> 新闻资讯> 问题解决> 你有了解过牛奶生产线的工艺吗?
牛奶生产线分为很多种，一般常见的有巴氏奶生产线、酸奶生产线等，不同的产品要求工艺流程也都不一样，设备的搭配可以根据工艺以及产量需求进行合理搭配，如有疑问，可以点击右下角的咨询客服，收到信息后，我们将在24小时内尽快与您取得联系！
巴氏灭菌乳：原料乳的验收--预热--过滤--均质--巴氏灭菌--预冷--制冷--灌装--冷藏
高温灭菌乳：原料乳的验收--预热--过滤--均质--超高温瞬时灭菌--预冷--制冷--灌装--冷藏
发酵乳流程：原料乳的验收--预热--过滤--均质--灭菌--预冷--发酵--制冷--灌装--冷藏（根据工艺不通，也可先灌装后发酵）
奶酪全流程：原料乳的验收--预热--过滤--均质--灭菌--预冷--发酵--切割--凝乳--乳清析出--压制成型
特种乳流程：原料乳的验收--预热--过滤--脱气--均质--灭菌--预冷--制冷--灌装--冷藏
小型牛奶生产设备使用方法
1）校正pH电Ji和溶氧电Ji。
2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后，小型发酵罐（5L）可将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）；大型发酵罐（10L及以上）采用蒸汽灭菌（121℃，30min）。
3) 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05MPa；设置温度、pH、搅拌速度等，并在确定的转速和通气量下对溶氧电Ji进行斜率标定，数值为
4) 待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
5) 发酵完毕后清洗罐体和电Ji，将pH电Ji插入有3M氯化钾的三角瓶中待用，溶氧电Ji的探头用保护套套好，保存备用。
相关新闻
