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尚运饮料机械厂家介绍果蔬酵素生产线生产流程

发布日期:[2021-12-15] 点击率:

果蔬酵素是由水果和蔬菜发酵而制成的。果蔬酵素里含有丰富的维生素、矿物质、果糖、微量元素和乳酸菌等成份。果蔬酵素深得女性患者深爱,具有减肥排毒、养颜美容的功效。果蔬酵素还可调节肠内菌群,防止便秘,减少色斑和痤疮的发生。那么杨梅/蓝莓/猕猴桃/桑葚/火龙果/葡萄/番茄/李子/梨/苹果/橙子/青梅/木瓜/沙棘/枸杞/黑莓/树莓/芒果/石榴/柚子/刺梨/枇杷/桃子/杏子/甘蔗/菠萝/柠檬/草莓/樱桃/圣女果/柑橘等果蔬酵素生产过程是怎么样的呢?接下来由尚运饮料机械厂家介绍果蔬酵素生产线生产流程。


果蔬酵素生产线流程 :选料 -清洗 -干燥 -切割 -发酵 -调配 -控制 -贴标 -灌装 包装 -成品 主要 设备 :清洗机 、粉碎 打浆 系统 、发酵 系统 (恒温 发酵 、常温 发酵 )、热水 系统 、过滤系统 、调配 系统 、灌装 系统 、包装 系统 、输送线 、选料 设备 、电控系统 ;

酵素生产线 的发酵 工艺 :果蔬 的酵素 采用 传统工艺 发酵 ,发酵 工艺 基本 分为 酵母发酵、醋酸菌发酵 、乳酸菌发酵三个 阶段 。

一阶段 :酵母发酵阶段 :在酵母发酵过程 中,大分子 被分解成 小分子 ,淀粉 被分解成 二氧化碳 和酒精 ,也叫糖化 。

二阶段 :醋酸菌发酵 :醋酸菌发酵 阶段 会分解 酒精 ,这一 阶段 也称为 醋效应 。

三阶段 :乳酸菌发酵阶段 :乳酸菌发酵过程 中,乳酸菌 对益生菌 产生 逆转 作用 ,这个 阶段 又称 成熟 效应 。

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