欢迎访问温州市尚运轻工机械有限公司官方网站!尚运机械—食药机械专注制造商!

0086-577-86996179

温州市尚运轻工机械有限公司

公司新闻当前位置:首页公司新闻

果汁生产设备加热使细胞原生质中的蛋白凝固

发布日期:[2019-09-12]     点击率:

果汁生产设备工艺流程主要包括:果实原料预处理,榨汁或浸提,澄清和过滤,均质,脱氧,浓缩,成分调整,包装等工序(浑浊果汁无需澄清过滤).果汁生产设备加热使细胞原生质中的蛋白凝固,改变细胞的半透性。

果汁生产设备取汁工序是果汁饮料生产线的重要环节,取汁方式不但影响出汁率而且还影响果汁产品品质和生产效益,根据和产品形式的不同,取汁方式差异很大。果汁饮料,除纸质容器外,几乎都采用热灌装(由于满量灌装,冷却后果汁容积缩小,容器内形成一定的真空度)罐头温度>70℃.


猜你喜欢