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发展农产品深加工饮料加工设备的重要性

发布日期:[2022-04-19] 点击率:

果蔬饮料是农产品深加工的一个重要领域。随着人民生活水平的不断提高,农产品深加工领域的不断扩大和加快发展,果蔬饮料的发展成为人们十分关心的课题。技术装备是加快发展农产品深加工的关键,是"瓶颈"。


果蔬制品的营养与An全分论坛由国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松和国Ji食品科技联盟执委、美国食品科技学会前主席MaryK.Schmidl联席主持。胡小松在发言中表示,我国是水果产量大国,但人均水果消费量仍远远不及发达国家水平。我国鲜果运输储存成本高昂,一边是城市果蔬价格高昂,而一边是农民卖果难卖菜难,影响着市民生活和果农菜农的收入。要解决好这些问题,除了果蔬产销信息化平台的建立和运用,果蔬产品的深度加工是产业发展的必由之路,而这一道路的畅通,有赖国家政策的鼓励和先Jin企业的商业推动,此外还需要依赖饮料加工设备的技术更新。

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我国饮料加工设备发展到今天的完全.能够满足国内饮料生产厂家的需要,走的是-条引进技术、消化吸收、自主创新、逐步国产化的道路。与国外先Jin的技术相比,我国饮料加工还存在着产品规格不齐全、成套差、自动化水平和控制水平低、单机性能不稳定、先Jin技术应用较少的缺点和弱点。我国在生产制造装备、加工手段、设计水平等方面同国外主要灌装设备制造企业相比尚有,定距离,这些都是我国饮料机械行业需要不断努力、加以改进的地方。在21世纪中,我国饮料加工设备制造业仍然充满希望、信心和力量。它的发展方向是大型化、高速化和提高稳定性是开发的主要目标。


但是,产品技术水平总的来说比发达国家先Jin水平还有较大差距,主要表现在控制水平低,新技术应用少,新材料、新工艺推广缓慢,大约只有10%左右的产品能达到发达国家90年代初期的水平。灌装生产线上的洗瓶机、杀菌机和输瓶系统,其整体性能和技术水平基本上达到或接近于国外同类产品水平。

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